乾燥水菜

※1枚目画像は水菜、2枚目画像は紅法師水菜

乾燥水菜/紅法師水菜の製品概要

京都を中心に古くから栽培されてきた日本原産の野菜「水菜」。使用しているのは、タキイ種苗が開発したファイトリッチシリーズの「紅法師水菜」で、赤い軸に機能性成分アントシアニンを含む注目品種です。

乾燥によって生のシャキシャキ感が噛むほどに旨味が広がるジャクジャク食感へと変化し、香りもぐっと濃くなります。加熱調理や水戻しで使用でき、汁物から惣菜、パスタ、ベーカリーまで幅広いメニューに対応できる香味野菜素材として活用されています。

特徴

京都府京丹後産：赤い軸にアントシアニンを含み、香りと見た目の両立が可能。

食感：乾燥によりジャクジャクとした噛み応え。香りは濃く、後味はすっきり。。

ブドウ糖不使用：素材そのまま加工をしています。

主な用途

味噌汁・お鍋・煮浸し（出汁を吸ってジューシーに）

パスタ・和風パエリア・焼きそばの具材

パウダー展開（パン・ピザ・スイーツへの練り込み）

OEM商品原料（香味青菜・赤軸ミックス・乾燥薬味素材）

製品仕様

加工・供給体制

Agritureでは、契約農家との連携と自社の加工施設により、安定的な原料供給と高品質な製造を実現しています。OEM製造にも柔軟に対応可能で、規格変更やパッケージングのご相談も承っております。

特注サイズ対応（カット厚変更・形状調整）：10kg以上の注文より相談可能

OEM対応：可能

大ロットでの製造：可能（製造時期の3ヶ月前に要相談）

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サンプル・お問い合わせ

まずはお試し用サンプルのご用意も可能です。初回のお取引は有料での支給。OEM開発や安定供給のご相談も、お気軽にお問い合わせください。

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