業務用の乾燥九条ねぎ
チップ加工からパウダー加工まで
- 京都の伝統野菜である九条ねぎ
- 年間数トン単位の大ロットも対応可能
- 低温乾燥で風味はふっくら香ります
京野菜を代表する「九条ねぎ」。そのとろけるようなやわらかさと、噛むほどに広がる甘み。Agritureでは、京都で大切に育てられた九条ねぎを、低温でじっくり乾燥し、色・香り・風味を最大限に引き出しています。ねぎ特有の辛みはほとんどなく、九条ねぎならではの甘い旨味が噛みしめるように味わえます。加熱するとやわらかくなり、生の九条ねぎにはないトウモロコシっぽい風味が楽しめるのも魅力です。
京都産の九条ねぎを使用
京都の伝統野菜である九条ねぎを使用しています。やわらかく、甘みが強いのが特長で、乾燥後もその風味をしっかり感じられます。ラーメン、和惣菜、冷凍食品、調味料原料など、幅広い業務用途にご活用いただけます。
大ロット供給にも対応
年間数トン単位の供給実績があり、継続的な業務用仕入れにも対応可能です。スポット発注から定期取引まで柔軟に対応いたします。安定供給を前提とした商品設計や、長期メニュー採用にも安心してご利用いただけます。
低温乾燥で甘みを引き出す製法
低温でじっくり乾燥させることで、九条ねぎ特有の甘みと香りを最大限に引き出しています。辛みは穏やかで、加熱時にはふっくらと戻り、自然な甘さが広がります。乾燥原料でありながら、生とは異なるコクのある風味が特長です。
100種前後の取り扱い品目がわかる商品カタログ
小ロット〜大ロットまで柔軟に対応できるアグリチャー
- 100g~の小ロットから販売可能
- 日本各地の伝統野菜の扱いあり
- ドライフルーツ/ハーブも対応可能
京都の伝統野菜・九条ねぎ
京都の伝統野菜として知られる九条ねぎは、やわらかな葉質と、噛むほどに広がる自然な甘みが特長です。京都盆地特有の寒暖差と肥沃な土壌に育まれ、辛みが少なく、香り高い風味を持つことから、古くから京料理に欠かせない食材として親しまれてきました。
葉肉が厚く水分を多く含むため、加熱するととろりとした食感になり、旨みが際立ちます。丁寧な栽培と選別が今も続けられており、乾燥加工後も九条ねぎ本来の甘さと香りをしっかり感じられる、業務用原料としても評価の高い野菜です。
業務用の乾燥九条ねぎについて
業務用乾燥九条ねぎを安定供給
京都産九条ねぎを中心に、甘みと香りの強い原料を業務用として取り扱っています。チップ・刻み・パウダーなど用途に応じた形状に対応可能。ラーメン、惣菜、調味料、冷凍食品など幅広いメニュー開発にご活用いただけます。
小ロットから仕入れ可能
乾燥九条ねぎは100gからご注文いただけるため、試作やメニュー検証段階でも導入しやすいのが特長です。少量で風味を確認した後、量産ロットへ切り替えることも可能。キロ単位以上の業務用発注にも対応しています。
納品までの目安
既製品在庫がある場合は通常2〜3週間程度で納品可能です。お急ぎの場合は事前相談にて短納期対応も検討いたします。新規加工や原料指定がある場合は、2〜4週間ほどを目安としております。
用途に合わせた梱包対応
業務用袋での納品のほか、小分け袋への対応も可能です。既存の資材をお持ち込みいただく形にも対応しています。厨房利用から商品原料まで、使用環境に合わせた梱包形態をご相談いただけます。
乾燥九条ねぎに関するご質問
導入メリットと事例
乾燥九条ねぎを使ったお土産品の開発に成功
インバウンドをはじめ京都には毎年たくさんの観光客が訪れます。そこでの商機となるのがお土産。生鮮では実現ができなかった風味なども乾燥野菜を使うことで商品の幅が広がります。乾燥のままはもちろん、パウダーにするなど様々な活用方法があります。
※画像は、弊社運営ブランドOYAOYAのパッケージ
100種前後の取り扱い品目がわかる商品カタログ
小ロット〜大ロットまで柔軟に対応できるアグリチャー
- 100g~の小ロットから販売可能
- 日本各地の伝統野菜の扱いあり
- ドライフルーツ/ハーブも対応可能
小ロットで生産できるから
リスクを抑えて商品展開が可能
乾燥九条ねぎ100g~の小ロットでOEM製造可能です。過剰在庫のリスクなく、新商品の展開が可能です。少量での試作も可能ですので、お気軽にご相談ください。
弊社の特徴と強み
規格外野菜を原料に使用
弊社の自社製造している乾燥野菜は京都の提携農家より仕入れをした規格外フリーの野菜を使用しています。生産地と加工場所が近隣のため、鮮度の良い状態での加工に向けた取り組みをしています。
100種類前後の取扱品目
京都産の乾燥野菜から始まり、日本全国の乾燥野菜および、伝統野菜を取り扱っています。さらに国産のドライフルーツも10種程度取り扱いがございます。
京野菜や日本の伝統野菜を取り扱い
市場には出回りにくい京野菜や伝統野菜の乾燥・パウダー製品を取り扱っており、ご要望に応じた調達も可能です。
OEM/小袋充填を小ロットから対応可能
自社の取り扱い野菜の販売だけでなく、貴社の持ち込み原料の加工や商品化に向けた小袋充填を小ロットから対応できる体制を整えています。
OEMの加工/ノベルティでの実績多数
自社ブランドから事業を始め、今まで多数のOEMやノベルティの案件を行ってきました。そこで培ったノウハウをもとに最適なご提案をさせていただきます。
農業分野に精通したメンバーが在籍
弊社では、仲卸業を10年以上経験しているメンバーや、農業・食品分野でのバックグラウンドを活用した事業の推進を行っております。
ご相談の流れ
お問い合わせ/資料請求
まずはお問い合わせフォームまたはお電話にてお気軽にご連絡ください。「どんな加工ができるか知りたい」「料金の目安を知りたい」といった段階でも歓迎しています。ご連絡いただいた後、担当者より資料をお送りするとともに、ご状況をヒアリングするお時間をいただきます。
現在お持ちの原料・目指している商品イメージ・販売先などをざっくりお聞きできると、その後のご提案がスムーズです。まずは「相談してみる」という気持ちで、お気軽にご連絡ください。
ご相談/ご面談
お問い合わせいただいた内容をもとに、担当者と詳しくお話しします。オンラインまたはお電話にて、「どんな素材を使いたいか」「どんな商品にしたいか」「販売先や想定ロットはどのくらいか」といった点を丁寧にヒアリングします。この段階では、決まっていないことがあっても問題ありません。
弊社の取り扱い素材や加工実績をご紹介しながら、方向性を一緒に整理していきます。ご要望に応じて、加工方法や仕様のご提案・お見積もりもこのタイミングでご案内します。
試作製造/サンプル発送
ご相談の内容をもとに、実際にサンプルを製造します。乾燥温度・カットサイズ・ブレンド比率など、細かな仕様を調整しながら、イメージに近い仕上がりを目指します。サンプルをご確認いただいた後、「もう少し食感を柔らかくしたい」「色味を鮮やかにしたい」といったフィードバックをいただきながら、必要に応じて複数回の試作を重ねます。
納得のいく仕上がりになるまで丁寧に対応しますので、初めて商品開発に取り組む方もご安心ください。試作費用については、事前にご案内します。
本製造/製品開発
試作でご確認いただいた仕様をもとに、本製造に入ります。製造数量・納期・包装仕様などを最終確認した上で、スケジュールを調整します。製造中も品質管理を徹底し、仕上がりのムラが出ないよう一貫した管理体制で対応します。完成品は検品後、指定の形態でお届けします。
初回製造後も、追加発注や仕様変更のご相談に柔軟に対応していますので、長期的なパートナーとしてお付き合いいただける体制を整えています。商品化後の販売状況に合わせたロット調整なども、お気軽にご相談ください。
取り扱い商品カタログをダウンロード
いただいた内容をもとにメールアドレスに送付させていただきます
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