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サーキュラーエコノミーとは？
サーキュラーエコノミー（循環型経済）とは、「廃棄物を資源として再利用し、環境負荷を最小化する経済モデル」を指します。従来の「大量生産・大量消費・大量廃棄」のリニア型経済に代わり、持続可能な社会を実現する仕組みとして注目されています。
食品業界ではフードロス削減やアップサイクル製品、リサイクル可能なパッケージなどが代表的な取り組み例です。
サーキュラーエコノミーの特徴と背景
定義：廃棄物を資源と捉え、循環させる経済システム
背景：欧州委員会（EU）が2015年に行動計画を発表し、国際的に普及
特徴：リユース・リデュース・リサイクル・リメイクなど多様なアプローチ
メリット：資源効率の向上、環境負荷低減、経済成長と持続可能性の両立
トレンド：日本でも2020年に「循環経済ビジョン」策定、企業や自治体の導入が進む
Agritureにおけるサーキュラーエコノミーの活用例
規格外野菜を乾燥・パウダー化し、食品OEM商品として再流通
製造副産物を新たな食品素材に転換するアップサイクル提案
長期保存可能な乾燥野菜をローリングストックや防災備蓄として活用
地域農家と連携し、未利用資源を循環させる仕組みづくり
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循環型社会
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よくある質問
Q1. サーキュラーエコノミーとリサイクルの違いは？
A. リサイクルは廃棄物を資源として再利用する手法の一つであり、サーキュラーエコノミーは資源循環を包括的に捉えた経済モデルです。
Q2. 食品業界における代表的な事例は？
A. 規格外野菜の活用、食品副産物のアップサイクル、リユース可能なパッケージなどが挙げられます。
