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野菜パウダーは、新鮮な野菜を乾燥させて粉末状にした食品です。手軽に野菜の栄養を摂取できる便利なアイテムとして、近年人気が高まっています。 厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量は350gですが、日本人の平均摂取量は約280gにとどまっているのが現状...

野菜パウダーをご存知ですか？ 厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量は350gですが、日本人の平均摂取量は約280gにとどまっています。この数字を見ると、多くの人が必要な野菜を摂取できていないことがわかります。特に忙しいビジネスパーソンにとって、毎...

製菓や製パンの現場で、フリーズドライいちごの需要が年々高まっています。 特に「丸ごと」タイプは、いちご本来の立体的な形状をそのまま保持しているため、デザート装飾やプレミアム感の演出に最適です。熱をかけずに水分のみを取り除くフリーズドライ技...

乾燥野菜で考える「食物繊維の摂り方」 最近、「朝ごはんを食べているのに、午前中どうも頭が働かない」という声をよく耳にします。特に仕事のスタートが早い方ほど、体調の波に振り回されている印象も受けます。 こうした朝の不調は、単なる睡眠不足や疲...

食品OEM市場が転換期を迎えています。大手企業だけでなく、小売店、飲食店、スタートアップまで、異業種からの参入が急増しているのです。「自社ブランドの商品を作りたい」「少量から試作してみたい」という声が、これまでになく高まっています。その背景...

乾燥野菜で考える「食物繊維の摂り方」 最近、「朝ごはんを食べているのに、午前中どうも頭が働かない」という声をよく耳にします。特に仕事のスタートが早い方ほど、体調の波に振り回されている印象も受けます。 こうした朝の不調は、単なる睡眠不足や疲...

ふるさと納税の市場規模は年々拡大を続けています。 自治体にとって、返礼品は地域の魅力を全国に発信する重要な手段です。しかし、「どうやって魅力的な商品を開発すればいいのか」「自社だけでは製造体制が整わない」という悩みを抱える事業者も少なくあ...

乾燥野菜（ドライベジタブル）は、野菜の保存性・調理効率を高める方法として、家庭だけでなく業務用やOEM用途でも注目されています。特にコロナ禍以降、備蓄やローリングストック需要も高まり、長期保存が可能な食品としての価値が再認識されています。 ...