お知らせ– archive –

この度、農林水産省が推進する食育・食料安全保障の啓発プロジェクト「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT」のサステ鍋特設ページに、株式会社Agritureが共同PRメンバーとして掲載されました。 サステ鍋とは 「サステ鍋」とは、私たちの食を取り巻く課...

この度、農林水産省が推進する食育・食料安全保障の啓発プロジェクト「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT」のローリングストック特設ページに、株式会社Agritureが共同PRメンバーとして掲載されました。 ローリングストックとは ローリングストックと...

このたびAgritureでは、国産スイートバジルを使用した「スイートバジルパウダー」の試作を行いました。スイートバジルは、清涼感のある香りとほのかな甘みをもつハーブで、料理全体の風味を引き立てる万能素材として知られています。生葉特有のフレッシュ...

このたびAgritureでは、国産の紫唐辛子を使った「紫唐辛子パウダー」の試作を行いました。紫唐辛子は、アントシアニンを豊富に含む品種で、美しい紫色とフルーティーな香りが特長です。辛味の中にも深いコクがあり、料理や菓子、ドリンクなどに色・風味の...

このたびAgritureでは、国産のアスパラガスを使った「アスパラパウダー」の試作を行いました。アスパラガスは春から初夏にかけて旬を迎える野菜で、みずみずしい甘みと香りが特長です。アスパラギン酸をはじめとするアミノ酸やビタミン群を豊富に含み、健...

このたびAgritureでは、国産の青パパイヤを使った「青パパイヤパウダー」の試作を行いました。青パパイヤは、完熟前のパパイヤを収穫したもので、酵素や食物繊維を豊富に含むことから「野菜としてのパパイヤ」として注目されています。特にパパイン酵素は...

このたびAgritureでは、国産の栗の皮を活用した「栗皮パウダー」の試作を行いました。栗の皮はこれまで食品加工の過程で廃棄されることが多い副産物でしたが、近年はサステナブル素材として注目されています。特に栗の渋皮や鬼皮にはポリフェノールやタン...

国産バナナは糖度が高く、濃厚でクリーミーな甘みが特長の果実です。完熟バナナを乾燥することで、素材そのものの香りと甘みを凝縮させ、砂糖や添加物を使わずに自然な味わいを楽しむことができます。輸入バナナとは異なり、国産ならではのフレッシュな香...

えのきは、日本でもっとも生産量が多いきのこの一つで、クセのない味とシャキッとした食感が特長です。乾燥加工を施すことで長期保存が可能となり、旨味や香りがより深まります。粉砕してパウダー状にすることで、だし素材や健康食品の開発にも活用できま...

なめこは、独特のぬめりと豊かな旨味が特長のきのこで、味噌汁や和え物などで広く親しまれています。乾燥させることで旨味成分が凝縮され、保存性も高まるため、業務用や加工用途に適した形で活用できます。水戻し後もなめこの食感と風味がしっかり残るの...