国産バナナは糖度が高く、濃厚でクリーミーな甘みが特長の果実です。完熟バナナを乾燥することで、素材そのものの香りと甘みを凝縮させ、砂糖や添加物を使わずに自然な味わいを楽しむことができます。輸入バナナとは異なり、国産ならではのフレッシュな香りが感じられるのも魅力です。
今回の試作では、完熟した国産バナナを低温でじっくり乾燥させ、無添加・無着色で仕上げました。スナックやグラノーラ、スイーツ、離乳食、健康食品など、幅広い製品への応用が可能です。
Agritureでは、国産果実の乾燥原料を用いたOEM開発や業務用供給を行っています。自然の甘みを活かした製品づくりをご検討の際は、ぜひご相談ください。
