乾燥ごぼうパウダーの製品概要
ごぼうは、日本の伝統野菜の一つで、独特の香ばしさと土の風味が特徴です。特に京都府産のごぼうは、土壌の質が良く、しっかりとした香りと旨味が感じられます。乾燥ごぼうパウダーは、この風味をそのまま凝縮し、調味料や加工食品の素材として使いやすく仕上げました。
乾燥パウダーにすることで、ごぼう特有の香りが引き立ち、調理の際にも使いやすい形状になっています。ごぼうは、食物繊維が豊富で健康志向の食品に多く活用されており、特に腸内環境を整える機能が注目されています。煮物や汁物のベースとして使うと、自然な甘さと香ばしさが料理に深みを与えます。
また、粉末状のため保存性が高く、常温で長期間品質を保持できるため、業務用食材としても人気があります。
ごぼうパウダーの特徴
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京都府京丹後産（契約農家）：そのまま食べられるサラダ牛蒡を使用
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香ばしい風味と土の香り：乾燥させて旨味が凝縮され、コクのある味わいが特徴。
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パウダー状で使いやすい：調味料や加工食品の原料として汎用性が高い。
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ブドウ糖不使用：自然な甘さと香りをそのまま活かした無添加加工。
主な用途（業務用/BtoB向け）
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加工食品メーカー向け：
スープや煮物の素：風味がしっかりしており、和風出汁のアクセントに最適。
健康食品（青汁、サプリメント）：食物繊維を手軽に摂取できるパウダーとして利用。
惣菜やお弁当：きんぴらや煮物の風味付けとして手軽に使用。
調味料（和風ドレッシング、たれ）：ごぼうの香ばしさがアクセントに。
菓子類：ヘルシー志向の焼き菓子やクラッカーに練り込む。
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外食産業向け：
和食店：汁物や煮物のベースとして香り付け。
ラーメン店：和風だしラーメンの隠し味として。
カフェ・レストラン：ごぼうの風味を活かしたスープやディップ。
給食・社食：自然な風味を加え、食物繊維を補強。
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OEM用途：
調味料メーカー：和風スパイスミックスとしてブレンド。
健康食品メーカー：腸内環境サポートとしてプロモーション。
業務用食品卸：飲食店向けに小分けパッケージで提供。
インスタント食品：乾燥ごぼう入り味噌汁やスープの具材として。
製品仕様
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項目 |
内容 |
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原料産地 |
京都府（契約農家） |
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規格 |
パウダー |
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保存方法 |
常温（高温多湿を避けて保管） |
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賞味期限 |
出荷日より6ヶ月 |
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最小ロット |
10袋～/100g |
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パウダー |
可能 |
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製造時期 |
通年（乾燥原料の在庫数による） |
加工・供給体制
Agritureでは、契約農家との連携と自社の加工施設により、安定的な原料供給と高品質な製造を実現しています。OEM製造にも柔軟に対応可能で、規格変更やパッケージングのご相談も承っております。
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OEM対応：可能
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大ロットでの製造：可能（製造時期の3ヶ月前に要相談）
サンプル・お問い合わせ
まずはお試し用サンプルのご用意も可能です。初回のお取引は有料での支給。OEM開発や安定供給のご相談も、お気軽にお問い合わせください。
