乾燥レンコンパウダーの製品概要
加賀れんこんを原料に使用した乾燥蓮根パウダーです。加賀れんこん特有の粘りとほのかな甘みを活かし、低温乾燥で風味と栄養をしっかり保持しています。パウダー化することで調理の手間が省け、スープやソース、和菓子など幅広い業務用調理に利用できます。加熱後も滑らかな口当たりが特徴で、つなぎや粘りを活かしたメニューに最適です。
惣菜やスープ、製菓原料として、ヘルシーな食材を求める業態に重宝されています。
レンコンパウダーの特徴
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産地: 石川県産の加賀れんこんを使用し、粘りと甘みが特長。
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食感: パウダーにしても加熱時に粘りが出て、滑らかな食感が楽しめる。
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無添加: 砂糖やブドウ糖を使用せず、れんこんそのままの風味を保持。
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業務効率: パウダー化により調理が容易で、長期保存が可能。
主な用途（業務用/BtoB向け）
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スープメーカー向け: 蓮根スープやポタージュの濃度調整に。
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外食チェーン: 鍋料理やとろみのあるあんかけメニューに活用。
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和菓子メーカー: 蓮根餅やれんこん饅頭のつなぎとして。
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加工食品メーカー: 健康食品やスムージー用パウダーの原料として。
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製麺工場: れんこん入りうどんやそばの生地改良に。
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OEM用途: 健康志向の麺類や菓子の生地素材として使用。
製品仕様
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項目 |
内容 |
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原料産地 |
石川県（契約農家） |
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規格 |
パウダー |
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保存方法 |
常温（高温多湿を避けて保管） |
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賞味期限 |
出荷日より6ヶ月 |
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最小ロット |
10袋～/100g |
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パウダー |
可能 |
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製造時期 |
通年（乾燥原料の在庫数による） |
加工・供給体制
Agritureでは、契約農家との連携と自社の加工施設により、安定的な原料供給と高品質な製造を実現しています。OEM製造にも柔軟に対応可能で、規格変更やパッケージングのご相談も承っております。
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OEM対応：可能
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大ロットでの製造：可能（製造時期の3ヶ月前に要相談）
サンプル・お問い合わせ
まずはお試し用サンプルのご用意も可能です。初回のお取引は有料での支給。OEM開発や安定供給のご相談も、お気軽にお問い合わせください。
