青パパイヤは未熟果を利用した野菜として注目されており、パパイン酵素を多く含むことから健康素材として人気が高まっています。乾燥青パパイヤは国産の果実を低温で丁寧に乾燥し、風味と栄養成分を損なわずに仕上げています。サラダや炒め物、スープ、健康食品など、幅広い用途で使用できる汎用性の高い原料です。
目次
特徴
・国産の青パパイヤを使用
・低温熱風乾燥で酵素と風味を保持
・粉末化すれば機能性素材として応用可能
・添加物・ブドウ糖不使用
・常温保存で約6ヶ月の長期保管が可能
カスタマイズ対応
項目 | 対応 | 詳細 |
|---|---|---|
サイズ変更 | ◎ | スライス・チップ・粉砕など対応可能 |
粉末化 | ◎ | 微粉末加工対応可能 |
小ロットOEM試作 | ◎ | 2kgから対応可能 |
混合素材・ブレンド | ◎ | 他原料との配合対応可 |
包装仕様変更 | ◎ | 業務用・個包装いずれも対応可 |
活用例
乾燥青パパイヤは、惣菜、スープ、健康食品、ドリンクなどに利用されています。特に粉末加工品は、酵素を活かしたサプリメントやスムージー原料としての需要が拡大中です。自然な甘みとクセの少ない風味で、和洋問わずさまざまな製品開発に対応できます。
製造と供給体制
栄養価と酵素を守るため、温度と風量を調整した低温乾燥を採用。京都の工場で加工を行い、安定した品質管理のもと製造しています。食品メーカーやOEM企業向けに安定供給を行っており、試作から量産まで柔軟に対応可能です。
商品仕様（業務用）
項目 | 内容 |
|---|---|
原材料 | 青パパイヤ（国産） |
内容量 | 100g（業務用単位） |
製造方法 | 低温熱風乾燥 |
賞味期限 | 製造より約6ヶ月 |
年間供給量 | 約100kg（時期により変動あり） |
加工所 | 京都府内工場 |
出荷単位 | 100g〜 |
最小ロットOEM | 試作1kg〜／本製造10kg〜 |
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