乾燥ラディッシュ

乾燥ラディッシュの製品概要

京都府京丹波町の若手農家によって丁寧に育てられたラディッシュを使用。みずみずしい甘さと赤くつややかな見た目が特徴のラディッシュは、乾燥することでさらに甘さが引き立ち、加熱調理でも風味がしっかり残ります。
生のラディッシュが持つ“シャクッ”とした軽快な食感とは異なり、水戻し後はもぐもぐと噛みしめられるしっかりとした食感へと変化。味にも食感にも余韻が残るため、彩りと甘味のアクセント素材として幅広いシーンで活用されています。

ラディッシュ特有の赤い色味は、乾燥しても料理に華やかさを添えられるため、惣菜やサラダ、スイーツ系のトッピングにも活用可能。甘さと彩りを活かした差別化メニューの構築にお役立ていただけます。

特徴

京都府京丹波産：赤みが濃く、みずみずしい甘さが魅力のラディッシュを使用。若手農家との連携による限定栽培。

食感：乾燥加工により、水戻し後はもぐもぐと噛み応えのある食感に変化。

ブドウ糖不使用：素材そのまま加工をしています。

主な用途

サラダ・マリネ・冷菜の彩り素材（鮮やかな赤を活かして）

甘味を活かした焼き菓子・スコーン・パンの具材

野菜スナックやドライミックスOEM素材

ベジタブルスイーツ・ラペの原料（ラディッシュの甘みと彩りを強調）

製品仕様

加工・供給体制

Agritureでは、契約農家との連携と自社の加工施設により、安定的な原料供給と高品質な製造を実現しています。OEM製造にも柔軟に対応可能で、規格変更やパッケージングのご相談も承っております。

特注サイズ対応（カット厚変更・形状調整）：10kg以上の注文より相談可能

OEM対応：可能

大ロットでの製造：可能（製造時期の3ヶ月前に要相談）

過去の取り組み事例はこちら

サンプル・お問い合わせ

まずはお試し用サンプルのご用意も可能です。初回のお取引は有料での支給。OEM開発や安定供給のご相談も、お気軽にお問い合わせください。

業務用　乾燥野菜のOEMはこちら

業務用　野菜パウダーはこちら