乾燥島らっきょの製品概要
沖縄県の伝統野菜、島野菜の島らっきょを使用し、その特有の辛味とシャキシャキ感を凝縮した乾燥島らっきょです。低温乾燥により、独特の香りと辛味をしっかり保ち、戻した際には生に近い食感が楽しめます。長期保存が可能で、薬味や和え物、炒め物など幅広い業務用調理に対応できる便利な食材です。
沖縄料理の薬味やおつまみ、加工食品のアクセントとしても重宝されています。
島らっきょの特徴
産地: 沖縄県産の伝統野菜「島らっきょ」を使用。
食感: 乾燥後もシャキシャキ感が活き、生のような風味を楽しめる。
無添加: 砂糖やブドウ糖を使用せず、素材本来の辛味をそのままキープ。
業務効率: 長期保存が可能で、使う分だけ戻せるためロス削減に貢献。
主な用途
飲食店の薬味: 居酒屋や沖縄料理店で、冷奴や味噌和えにトッピング。
惣菜メーカー向け: 沖縄風ピクルスや和え物、漬物の具材として。
加工食品メーカー: 島らっきょ風味のドレッシングやソースへの風味付け。
外食チェーン: 焼き鳥や揚げ物の付け合わせとして、辛味がアクセントに。
調味料メーカー: 辛味噌やたれの具材として、香味を加えるポイントに。
OEM用途: 乾燥島らっきょを使った特製たれやソースの原料供給。
製品仕様
項目 | 内容 |
|---|---|
原料産地 | 沖縄県（契約農家） |
規格 | スライス |
保存方法 | 常温（高温多湿を避けて保管） |
賞味期限 | 出荷日より6ヶ月 |
最小ロット | 10袋～/100g |
パウダー | 可能 |
製造時期 | 3月 |
加工・供給体制
Agritureでは、契約農家との連携と自社の加工施設により、安定的な原料供給と高品質な製造を実現しています。OEM製造にも柔軟に対応可能で、規格変更やパッケージングのご相談も承っております。
特注サイズ対応（カット厚変更・形状調整）：10kg以上の注文より相談可能
OEM対応：可能
大ロットでの製造：可能（製造時期の3ヶ月前に要相談）
サンプル・お問い合わせ
まずはお試し用サンプルのご用意も可能です。初回のお取引は有料での支給。OEM開発や安定供給のご相談も、お気軽にお問い合わせください。
