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災害大国日本において、防災備蓄は生活の一部として定着しつつあります。しかし、多くの方が備蓄として思い浮かべるのは缶詰やレトルト食品ではないでしょうか。実は、日本の伝統的な食材である「乾物」こそ、防災備蓄として優れた特性を持っています。長...