プラントベースとは？
プラントベース（plant-based）とは、植物由来の食材を中心とした食生活や食品を指す言葉です。完全菜食（ヴィーガン）と異なり、必ずしも動物性を完全排除するわけではなく、肉・乳製品などの摂取を控えながら植物性の比率を高めるライフスタイルを含みます。
食品業界では「プラントベースフード」として、大豆ミート、オーツミルク、植物由来のプロテイン飲料などが代表的です。健康志向や環境配慮、動物福祉の観点から、近年急速に注目を集めています。
プラントベースの特徴と背景
健康志向との親和性：生活習慣病予防や体重管理の手段として選ばれやすい
環境負荷低減：畜産に比べて温室効果ガスや水資源の使用量を大幅に抑えられる
多様な食品開発：植物性ミルク、代替肉、植物性スイーツなどカテゴリーが拡大中
国際トレンド：欧米ではレストランやスーパーにプラントベース商品が急増、日本でも市場拡大中
ヴィーガンとの違い：宗教・倫理的背景を必須とせず、より柔軟に取り入れやすい
Agritureにおけるプラントベースの活用例
野菜パウダーや乾燥野菜を活用したプラントベース対応のOEM素材開発
国産ドライフルーツを使った砂糖不使用のスナック商品提案
ペットフード市場でのプラントベース食材利用（野菜パウダーや乾燥野菜の混合素材）
環境配慮型ギフト・ノベルティとして、プラントベース商品を企画・提供
関連キーワード一覧
プラントベースフード
代替肉
ヴィーガンフード
オーツミルク
サステナブル食品
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よくある質問
Q1. プラントベースとヴィーガンの違いは？
A. ヴィーガンは動物性食品を一切摂らない完全菜食ですが、プラントベースは必ずしも完全排除せず、植物性を中心に取り入れる柔軟なスタイルです。
Q2. プラントベース食品の市場規模は拡大していますか？
A. はい。特に欧米を中心に急成長しており、日本国内でもスーパーや外食チェーンで商品が増えています。
Q3. Agritureでプラントベース商品をOEMできますか？
A. はい。乾燥野菜や野菜パウダー、砂糖不使用のドライフルーツなどを活用し、プラントベース対応のOEM素材を提供可能です。
